技と味・伝統の名品
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技と味・伝統の名品
(中国の民話 / 繆文渭編 ; 石川鶴矢子訳 ; 田原絵, 名物編 第1巻)
東京美術, 1992.3
- タイトル読み
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ワザ ト アジ デントウ ノ メイヒン
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内容説明・目次
内容説明
名産品をめぐる中国の知恵とやさしさ。技と味・伝統の名品。
目次
- 文房四宝(安徽の宣紙;浙江の湖筆 ほか)
- 工芸日用品(蕪湖の鉄画;天津の楊柳青年画 ほか)
- 酒(貴州の茅台酒;山西の汾酒 ほか)
- 点心(南通の甜炒面;杭州の油炸檜 ほか)
「BOOKデータベース」 より