食品の加工・貯蔵 : 応用微生物を含む

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食品の加工・貯蔵 : 応用微生物を含む

小原哲二郎, 津郷友吉, 天野慶之編

地球社, 1982.4

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ショクヒン ノ カコウ チョゾウ : オウヨウ ビセイブツ オ フクム

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Note

監修: 小原哲二郎ほか. 執筆: 三浦洋ほか

Details

  • NCID
    BN07960765
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    10, 208p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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