酒

著者

• 河野, 友美 コウノ, トモミ

書誌事項

酒

河野友美編

（新・食品事典 / 河野友美編, 12）

真珠書院, 1992.7

タイトル読み

サケ

注記

おもな参考文献: p388-389

内容説明・目次

内容説明

食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅。

目次

• 酒（酒とは；酒の歴史；酒の語源；酒と神；酒にまつわる言葉；酒の種類；酒と健康；酒と料理）
• 酒各論
• 付録　聖書にでてくるブドウ酒

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07969205
• ISBN:
  • 488009112X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 7, 398p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.7
• 件名:
  • BSH : 酒
  • NDLSH : 酒
• 親書誌ID:
  • BN06410317