酒

Author(s)

• 河野, 友美 コウノ, トモミ

Bibliographic Information

酒

河野友美編

（新・食品事典 / 河野友美編, 12）

真珠書院, 1992.7

Title Transcription

サケ

Note

おもな参考文献: p388-389

Description and Table of Contents

Description

食品の歴史、解説、調理法など、すべてを網羅。

Table of Contents

• 酒（酒とは；酒の歴史；酒の語源；酒と神；酒にまつわる言葉；酒の種類；酒と健康；酒と料理）
• 酒各論
• 付録　聖書にでてくるブドウ酒

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• NCID: BN07969205
• ISBN:
  • 488009112X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 7, 398p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.7
• Subject Headings:
  • BSH : 酒
  • NDLSH : 酒
• Parent Bibliography ID:
  • BN06410317