食品学

Author(s)

• 稲垣, 長典 イナガキ, チョウテン

Bibliographic Information

食品学

稲垣長典著

第一出版, 1985.11

6訂

Title Transcription

ショクヒンガク

Note

付:食品標準成分表(抄), 食品アルカリ度表

記述は、6訂2刷による。

Details

• NCID: BN07985700
• ISBN:
  • 4804100024
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 6,213p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51