モノグリセリド : 製造と応用
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モノグリセリド : 製造と応用
槙書店, 1958.11
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モノグリセリド : セイゾウ ト オウヨウ
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注記
付録(p267-271):モノグリセリドの食品衛生法関係法規,国産モノグリセリド
各章末: 文献