基礎食品材料 : 食品学各論

著者

• 井上, 四郎 イノウエ, シロウ

書誌事項

基礎食品材料 : 食品学各論

井上四郎編著

建帛社, 1992.5

タイトル読み

キソ ショクヒン ザイリョウ : ショクヒンガク カクロン

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• 基礎食品材料 : 食品学各論

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

• NII書誌ID(NCID): BN08094218
• ISBN:
  • 4767901359
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii,216p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51