調理と理論
著者
書誌事項
調理と理論
同文書院, 1986.3
学生版
- タイトル別名
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Cookery and its theory
- タイトル読み
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チョウリ ト リロン
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注記
「調理と理論(第二版)」<BN03306115>の学生版
第17刷の奥付に「1983年4月第二版第1刷発行」とあり