食品と食品化学

著者

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

書誌事項

食品と食品化学

岩田久敬著

養賢堂, 1976

訂正第10版

タイトル読み

ショクヒン ト ショクヒン カガク

注記

出版年は「訂正第十版発行にあたって」による。

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08118167
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 8, 269p
• 大きさ: 22cm