トルコ料理 : 東西交差路の食風景

著者

• 柴田書店 シバタ ショテン

書誌事項

トルコ料理 : 東西交差路の食風景

柴田書店編

（World cooking）

柴田書店, 1992.3

タイトル読み

トルコ リョウリ : トウザイ コウサロ ノ ショクフウケイ

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• トルコ料理 : 東西交差路の食風景

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• トルコ—不思議の国の人と料理
• トルコ全図
• トルコ民族の歴史と食生活
• 遊牧の暮らし
• 東西交差路の味
• チャイのある風景
• かあちゃんのちゃぶ台
• 魚を食べる
• 料理の作り方

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN08168234
• ISBN:
  • 4388025534
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 144p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.22
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : トルコ料理
• 親書誌ID:
  • BN06471129