生命の鎖

著者

• 丸元, 淑生 マルモト, ヨシオ

書誌事項

生命の鎖

丸元淑生著

飛鳥新社, 1992.7

タイトル読み

セイメイ ノ クサリ

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• 生命の鎖

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

農業に市場原理を導入し、工業化を進めるとどんなことが起こるか？栄養学の立場から日本の食文化と農業政策を考察した戦慄のレポート。

目次

• 第１章　農民のいない農業
• 第２章　肉がコメを減らしていく
• 第３章　自分を守る食事が地球を守る
• 第４章　日本的食事が注目される理由
• 第５章　住みよい都市

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08188286
• ISBN:
  • 4870311143
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 252p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 栄養
  • BSH : 農業政策