60歳からの食事と献立 : 健康で長生き 自分で作る
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60歳からの食事と献立 : 健康で長生き 自分で作る
文園社, 1992.6
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60サイ カラ ノ ショクジ ト コンダテ : ケンコウ デ ナガイキ : ジブン デ ツクル
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内容説明・目次
内容説明
知的な趣味にもなる料理は、老化防止、病気予防、健康維持と一石三鳥。お料理初心者のための一日三食、一か月の献立と作り方付き。
目次
- 第１章 高齢の方の健康と食事のポイント（老年期を健やかに過ごすために；栄養不足にならないために；高齢の方の食生活の注意；長寿者の食生活に学ぶ；必要な栄養素；どんな食品をどれだけとればいいのでしょう；食べやすい調理法；食塩と健康；ふとりすぎ、高血圧の人の食事）
- 第２章 献立一ヵ月
- 第３章 調理の基礎とコツ
「BOOKデータベース」 より