スパイスブック : 香辛料の実用ガイド

Author(s)

• Norman, Jillian
• 長野, ゆう ナガノ, ユウ

Bibliographic Information

スパイスブック : 香辛料の実用ガイド

ジル・ノーマン著 ; 長野ゆう訳

山と渓谷社, 1992.9

Other Title

The Complete book of spices

Title Transcription

スパイス ブック : コウシンリョウ ノ ジツヨウ ガイド

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• スパイスブック : 香辛料の実用ガイド

  1992

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

監修: 高橋哲也

Description and Table of Contents

Description

エキゾチックで香り高く、微妙で刺激的—。はるか昔から人々を魅了してきたスパイスのコンプリートガイドブック。

Table of Contents

• 異国の香りを食卓に
• １　スパイスのはるかな旅
• ２　スパイス図鑑
• ３　世界のミックススパイス
• ４　スパイスのきいた料理
• ５　スパイスのある暮らし
• スパイスの買える店

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN08259930
• ISBN:
  • 4635586049
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 159p
• Size: 31cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
• Subject Headings:
  • BSH : 香辛料