スパイスブック : 香辛料の実用ガイド
著者
書誌事項
スパイスブック : 香辛料の実用ガイド
山と渓谷社, 1992.9
- タイトル別名
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The Complete book of spices
- タイトル読み
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スパイス ブック : コウシンリョウ ノ ジツヨウ ガイド
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注記
監修: 高橋哲也
内容説明・目次
内容説明
エキゾチックで香り高く、微妙で刺激的—。はるか昔から人々を魅了してきたスパイスのコンプリートガイドブック。
目次
- 異国の香りを食卓に
- １ スパイスのはるかな旅
- ２ スパイス図鑑
- ３ 世界のミックススパイス
- ４ スパイスのきいた料理
- ５ スパイスのある暮らし
- スパイスの買える店
「BOOKデータベース」 より