味なはなしを召し上がれ

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味なはなしを召し上がれ

ホテルオークラ編 ; 松本碧著

河出書房新社, 1992.6

Title Transcription

アジナ ハナシ オ メシアガレ

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Note

参考文献:p212〜213

Description and Table of Contents

Description

洋食、中華、和食、酒…。そのルーツ、名前の由来、ハプニングが生んだ名料理や名酒、はたまた歴史や文学に登場する逸話など。食にまつわる古今東西のちょっと粋なグルメ１００話。

Table of Contents

  • ビーフストロガノフ
  • てんぷら
  • 明炉焼乳猪
  • タルト・タタン
  • オムレツ
  • しゃぶしゃぶ
  • 熊掌
  • ピーチ・メルバ
  • ウィンナ・シュニッツェル
  • すし〔ほか〕

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Details

  • NCID
    BN08283094
  • ISBN
    • 4309007686
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    213p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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