味なはなしを召し上がれ

著者

• 松本, 碧 マツモト, ミドリ
• ホテルオークラ ホテル オークラ

書誌事項

味なはなしを召し上がれ

ホテルオークラ編 ; 松本碧著

河出書房新社, 1992.6

タイトル読み

アジナ ハナシ オ メシアガレ

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• 味なはなしを召し上がれ

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考文献:p212〜213

内容説明・目次

内容説明

洋食、中華、和食、酒…。そのルーツ、名前の由来、ハプニングが生んだ名料理や名酒、はたまた歴史や文学に登場する逸話など。食にまつわる古今東西のちょっと粋なグルメ１００話。

目次

• ビーフストロガノフ
• てんぷら
• 明炉焼乳猪
• タルト・タタン
• オムレツ
• しゃぶしゃぶ
• 熊掌
• ピーチ・メルバ
• ウィンナ・シュニッツェル
• すし〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08283094
• ISBN:
  • 4309007686
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 213p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理