和風たべもの事典 : 来し方ゆく末
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和風たべもの事典 : 来し方ゆく末
農山漁村文化協会, 1992.8
- タイトル読み
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ワフウ タベモノ ジテン : コシカタ ユクスエ
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和風たべもの事典 : 来し方ゆく末
1992
限定公開 -
和風たべもの事典 : 来し方ゆく末
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注記
主要参考文献: p273〜276
内容説明・目次
目次
- 米—揺れ動くわが国文化の礎
- 粟—米ノミニテ生キルモノニアラズ
- 小豆—登呂遺跡にあった唯一のマメ類
- 魚と貝—“世界一”が３つそろう日本
- しし—家畜は食べず野獣は食べた
- さといもとやまいも—黒潮ルートか中国経由か
- はとむぎ—東南アジア原産唯一の穀物
- だいこん—野菜ナンバーワンの座は…
- きゅうり—「下品の瓜」も今は花形
- 柑橘—変異を起こしやすく多彩な品種
- 桃—魔除けの果物
- ぶどう—中国から伝えたのは人か鳥か
- しそとえごま—兄は香味野菜、弟は油の原料〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
