和風たべもの事典 : 来し方ゆく末

著者

• 小野, 重和 オノ, シゲカズ

書誌事項

和風たべもの事典 : 来し方ゆく末

小野重和著

農山漁村文化協会, 1992.8

タイトル読み

ワフウ タベモノ ジテン : コシカタ ユクスエ

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• 和風たべもの事典 : 来し方ゆく末

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

主要参考文献: p273〜276

内容説明・目次

目次

• 米—揺れ動くわが国文化の礎
• 粟—米ノミニテ生キルモノニアラズ
• 小豆—登呂遺跡にあった唯一のマメ類
• 魚と貝—“世界一”が３つそろう日本
• しし—家畜は食べず野獣は食べた
• さといもとやまいも—黒潮ルートか中国経由か
• はとむぎ—東南アジア原産唯一の穀物
• だいこん—野菜ナンバーワンの座は…
• きゅうり—「下品の瓜」も今は花形
• 柑橘—変異を起こしやすく多彩な品種
• 桃—魔除けの果物
• ぶどう—中国から伝えたのは人か鳥か
• しそとえごま—兄は香味野菜、弟は油の原料〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN08352062
• ISBN:
  • 4540920642
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 276p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 食物