日常食品のための四訂食品成分表

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日常食品のための四訂食品成分表

門倉芳枝〔ほか〕編著

中教出版, 1990.4

改訂版

Title Transcription

ニチジョウ ショクヒン ノ タメノ ヨンテイ ショクヒン セイブンヒョウ

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Note

科学技術庁資源調査会編「四訂日本食品標準成分表」準拠 第四次改訂「日本人の栄養所要量」(厚生省)による新資料掲載

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 食品成分表（食品成分表の使い方；四訂日本食品標準成分表；調理食品・外食成分表；市販加工・調理食品成分表；日本食品アミノ酸組成表；ビタミンＥを含む食品；食品のコレステロール含有量）
  • 資料編（日本人の栄養所要量；エネルギー所要量の求め方；エネルギー消費量の求め方；食構成—食品群別摂取量のめやす；栄養摂取量の推移と現状；栄養状態の判定；栄養素の概説　ほか）

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Details

  • NCID
    BN08372365
  • ISBN
    • 4483001213
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    247p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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