舌つづみ各駅停車 : こんなところにこんな味
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舌つづみ各駅停車 : こんなところにこんな味
主婦と生活社, 1992.10
- タイトル読み
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シタツズミ カクエキ テイシャ : コンナ トコロ ニ コンナ アジ
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内容説明・目次
内容説明
味との出会いは人とのふれ合い。読むだけで喉がゴクッ。旬の現場から発信する珠玉のエッセー。
目次
- 伊勢エビ級！ヤドカリの刺身—豊饒の海、豊後水道で見つけた珍味
- 初秋の潮風の中でタコシャブに舌鼓—“消費拡大”が狙いのアイディア料理
- 旅ごとに挑戦したい珍味・奇味—びっくり仰天、ワケの味噌からめ
- まさに春風駘蕩、マンボウの味—もっきりの茶碗酒に気分も春霞
- メキシコインデイアンに糖尿病なし—カルシウムは牛乳の２９倍、サボテン料理〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より