定本正月料理
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定本正月料理
（NHKきょうの料理）
日本放送出版協会, 1992.11
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テイホン ショウガツ リョウリ
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Description
年の初めを祝っていただく正月料理には、日本の伝統や知恵がこめられています。本書は、祝い肴、口取りなどの伝承のおせち料理、おせち料理の神髄ともいえるお煮しめ、京料理ならではのお重詰めに加えて、郷土の雑煮を収載。
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