スペインかすていら巡礼 : カスティーリャ地方の修道院に、カステラのルーツを探して
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スペインかすていら巡礼 : カスティーリャ地方の修道院に、カステラのルーツを探して
松翁軒 , 扶桑社(発売), 1992.5
- タイトル読み
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スペイン カステイラ ジュンレイ : カスティーリャ チホウ ノ シュウドウイン ニ、 カステラ ノ ルーツ オ サガシテ
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注記
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内容説明・目次
内容説明
１６世紀に海の向こうから渡ってきたカステラ。そのルーツを求めて、筆者は“幻の菓子”を探す旅に出た。しかし、それは、はるか中世へと遡るスペイン歴史の旅でもあった。スペイン料理研究家による異色のスペイン紀行。
目次
- １ 旅の始まり
- ２ 図書館へ
- ３ 司教様への手紙
- ４ ソリア・フリア
- ５ 傭兵の町
- ６ 古い都と新しい友
- ７ ロマンセの塔
- ８ 悲しい叱責
- ９ 格子越しの友情
- １０ 最後の町で
「BOOKデータベース」 より