スペインかすていら巡礼 : カスティーリャ地方の修道院に、カステラのルーツを探して

Author(s)

• 渡辺, 万里 ワタナベ, マリ

Bibliographic Information

スペインかすていら巡礼 : カスティーリャ地方の修道院に、カステラのルーツを探して

渡辺万里著

松翁軒 , 扶桑社(発売), 1992.5

Title Transcription

スペイン カステイラ ジュンレイ : カスティーリャ チホウ ノ シュウドウイン ニ、 カステラ ノ ルーツ オ サガシテ

Note

TRは奥付けより。

Description and Table of Contents

Description

１６世紀に海の向こうから渡ってきたカステラ。そのルーツを求めて、筆者は“幻の菓子”を探す旅に出た。しかし、それは、はるか中世へと遡るスペイン歴史の旅でもあった。スペイン料理研究家による異色のスペイン紀行。

Table of Contents

• １　旅の始まり
• ２　図書館へ
• ３　司教様への手紙
• ４　ソリア・フリア
• ５　傭兵の町
• ６　古い都と新しい友
• ７　ロマンセの塔
• ８　悲しい叱責
• ９　格子越しの友情
• １０　最後の町で

by "BOOK database"

• NCID: BN08477873
• ISBN:
  • 4594009298
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: [長崎],東京
• Pages/Volumes: 203p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 293.6
• Subject Headings:
  • BSH : スペイン -- 紀行・案内記
  • BSH : 菓子