ポスト・ハーベスト・ビジネスの可能性と条件 : ポスト・ハーベストの変革とビジネスチャンスの追求
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ポスト・ハーベスト・ビジネスの可能性と条件 : ポスト・ハーベストの変革とビジネスチャンスの追求
（ニューフォーカスレポート, no.34）
流通システム研究センター, 1992.5
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ポスト ハーベスト ビジネス ノ カノウセイ ト ジョウケン
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内容説明・目次
目次
- １ 農産物流通の現状（需給の推移と傾向の分析および今後の見通し；食料需給表からの分析と見通し；流通システムの現状と変化の傾向；青果物流通システムとまとめと問題点）
- ２ 流通技術の進歩と普及の現状（予冷；低温貯蔵；各種鮮度保持材料；選果および品質評価；輸送・配送）
- ３ 今後の変化の予測と流通上の課題（産地の変化とその影響；消費構造の変化とその影響；流通技術の進歩と流通構造の変化；社会的変化への対応あるいは影響）
- ４ ポスト・ハーベストビジネスの可能性と条件（全体の展望と企業のこれまでのこの分野への参入；産地におけるポスト・ハーベストビジネスの課題；流通構造の変化が求めるもの；社会的条件から考えられるもの）
「BOOKデータベース」 より