イワシ読本 : 頭の良くなる魚
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イワシ読本 : 頭の良くなる魚
成山堂書店, 1992.10
改訂版
- タイトル別名
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イワシ読本 : 頭の良くなる魚
- タイトル読み
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イワシ トクホン : アタマ ノ ヨクナル ウオ
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イワシ読本 : 頭の良くなる魚
1992
限定公開 -
イワシ読本 : 頭の良くなる魚
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内容説明・目次
目次
- 第１章 イワシとその仲間
- 第２章 イワシは栄養のある魚
- 第３章 活きのいいイワシはおいしい
- 第４章 さらにおいしく！イワシの調理
- 第５章 ひと目でイワシとわかる食品
- 第６章 これが？イワシに見えない食品
- 第７章 これがイワシ！利用の現実
- 第８章 イワシをとる技術—漁業の進歩
- 第９章 これからイワシはどうなる？
「BOOKデータベース」 より
