イワシ読本 : 頭の良くなる魚

著者

• 外山, 健三 トヤマ, ケンゾウ

書誌事項

イワシ読本 : 頭の良くなる魚

外山健三編著

成山堂書店, 1992.10

改訂版

タイトル別名

イワシ読本 : 頭の良くなる魚

タイトル読み

イワシ トクホン : アタマ ノ ヨクナル ウオ

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• イワシ読本 : 頭の良くなる魚

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• 第１章　イワシとその仲間
• 第２章　イワシは栄養のある魚
• 第３章　活きのいいイワシはおいしい
• 第４章　さらにおいしく！イワシの調理
• 第５章　ひと目でイワシとわかる食品
• 第６章　これが？イワシに見えない食品
• 第７章　これがイワシ！利用の現実
• 第８章　イワシをとる技術—漁業の進歩
• 第９章　これからイワシはどうなる？

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN08536393
• ISBN:
  • 4425822722
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 254p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 664.62
• 件名:
  • BSH : いわし