「食」が変わる : 築地市場に四季を追って
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「食」が変わる : 築地市場に四季を追って
(朝日ブックレット, 91)
朝日新聞社, 1988.3
- タイトル読み
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ショク ガ カワル : ツキジ シジョウ ニ シキ オ オッテ
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内容説明・目次
目次
- 春(ミニトマト;グリーンアスパラ;フキ;サツマイモ;メロン;新ショウガ;ホタルイカ;カツオ;オキアミ)
- 夏(トウロモコシ;千宝菜;香辛野菜;京野菜;友好菜;ニンニクの芽;モロヘイヤ;ミョウガ)
- 秋(キャロシー;寿太郎温州;キノコ類;ハスカップ;マツタケ;キウイフルーツ;巨峰;シブガキ;イチジク;ブロッコリー;ドナルドソン・トラウト;ホタテ貝)
- 冬(トロピカルフルーツ;中国野菜;カボチャ;セリ;ユリ根)
「BOOKデータベース」 より