「食」が変わる : 築地市場に四季を追って
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「食」が変わる : 築地市場に四季を追って
（朝日ブックレット, 91）
朝日新聞社, 1988.3
- タイトル読み
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ショク ガ カワル : ツキジ シジョウ ニ シキ オ オッテ
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内容説明・目次
目次
- 春（ミニトマト；グリーンアスパラ；フキ；サツマイモ；メロン；新ショウガ；ホタルイカ；カツオ；オキアミ）
- 夏（トウロモコシ；千宝菜；香辛野菜；京野菜；友好菜；ニンニクの芽；モロヘイヤ；ミョウガ）
- 秋（キャロシー；寿太郎温州；キノコ類；ハスカップ；マツタケ；キウイフルーツ；巨峰；シブガキ；イチジク；ブロッコリー；ドナルドソン・トラウト；ホタテ貝）
- 冬（トロピカルフルーツ；中国野菜；カボチャ；セリ；ユリ根）
「BOOKデータベース」 より