食いしんぼうの釣り秘伝
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食いしんぼうの釣り秘伝
講談社, 1991.9
- タイトル読み
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クイシンボウ ノ ツリ ヒデン
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食いしんぼうの釣り秘伝
1991
限定公開 -
食いしんぼうの釣り秘伝
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内容説明・目次
内容説明
釣りを愛し、料理を楽しむ。釣った魚は必ず食べる。邪道を排し、こよなく魚を愛する〈食いしんぼう釣り師〉の真髄。
目次
- 第１部 食いしんぼうの釣り秘伝（にぎりめしとイワナの塩焼き；タコ焼き；ねぎま；船頭仕掛け；青山潮；海豚鯛；ポカン釣り ほか）
- 第２部 釣り人料理帖（ハゼは焼き干しにしてお雑煮に；タイのうしお汁は、仕上げにムラサキを少々；アマダイなど白身魚に最適なコブ締め；ムニエルが最高に美味な舌ビラメ；簡単に保存できるアジのひらき；手軽に楽しむしゅんの味、カツオ茶漬け；手軽にできるイサキの「貝殻焼き」；熱燗の酒たっぷり、イワナの骨酒 ほか）
「BOOKデータベース」 より
