食いしんぼうの釣り秘伝

著者

• 盛川, 宏 モリカワ, ヒロシ

書誌事項

食いしんぼうの釣り秘伝

盛川宏著

講談社, 1991.9

タイトル読み

クイシンボウ ノ ツリ ヒデン

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• 食いしんぼうの釣り秘伝

  1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

釣りを愛し、料理を楽しむ。釣った魚は必ず食べる。邪道を排し、こよなく魚を愛する〈食いしんぼう釣り師〉の真髄。

目次

• 第１部　食いしんぼうの釣り秘伝（にぎりめしとイワナの塩焼き；タコ焼き；ねぎま；船頭仕掛け；青山潮；海豚鯛；ポカン釣り　ほか）
• 第２部　釣り人料理帖（ハゼは焼き干しにしてお雑煮に；タイのうしお汁は、仕上げにムラサキを少々；アマダイなど白身魚に最適なコブ締め；ムニエルが最高に美味な舌ビラメ；簡単に保存できるアジのひらき；手軽に楽しむしゅんの味、カツオ茶漬け；手軽にできるイサキの「貝殻焼き」；熱燗の酒たっぷり、イワナの骨酒　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN08599542
• ISBN:
  • 4062055260
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 247p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 787.1
• 件名:
  • BSH : 釣り
  • BSH : 料理 -- 魚