栄養生化学
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栄養生化学
女子栄養大学出版部, 1988
25版
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エイヨウ セイカガク
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Description and Table of Contents
Description
本書は、女子栄養大学における長年の国家試験対策指導で利用してきた全科目約２０００点の資料から、過去の国家試験問題の分析に基づいて真に役立つ資料約５００点を厳選、さらに必要に応じて特に重要度の高い箇所を抜粋、編集し、見やすい形で一冊にまとめたものです。
Table of Contents
- 第１編 社会・環境と健康（予防医学；ヘルスプロモーション活動の方法 ほか）
- 第２編 人体の構造・機能と疾病（細胞の構造；細胞小器官とその働き ほか）
- 第３編 疾病と臨床栄養（主な染色体異常と奇形；萎縮の種類と代表例 ほか）
- 第４編 栄養士活動と栄養教育（栄養教育の方法の流れ；コンピュータに関する用語 ほか）
- 第５編 食べ物の調整・評価（日本食品標準成分表（五訂食品成分表）の目的と概要；日本食品標準成分表の成分項目一覧 ほか）
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