現代洋菓子全書 : 菓子、ケーキ、ペストリー、デザート、氷菓

Author(s)

• Fance, Wilfred James
• 小野村, 正敏 オノムラ, マサトシ
• 辻, 静雄 ツジ, シズオ

Bibliographic Information

現代洋菓子全書 : 菓子、ケーキ、ペストリー、デザート、氷菓

W.J. ファンス編 ; 小野村正敏訳

三洋出版貿易, 1972.3

Other Title

The international confectioner

Title Transcription

ゲンダイ ヨウガシ ゼンショ : カシ ケーキ ペストリー デザート ヒョウカ

Note

監修: 辻静雄

Details

• NCID: BN08726683
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 942p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.6
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 菓子