洋菓子=基礎と応用

Author(s)

• 安井, 寿一 ヤスイ, ジュイチ

Bibliographic Information

洋菓子=基礎と応用

安井寿一著

柴田書店, 1978.5

Other Title

Traité de pâtisserie

Title Transcription

ヨウガシ キソ ト オウヨウ

Note

付:参考資料

Details

• NCID: BN08726967
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 249p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC6 : 596.6
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 菓子