肝臓・胆のう・膵臓病の食事療法

著者

• 尾崎, 秀雄 オザキ, ヒデオ

書誌事項

肝臓・胆のう・膵臓病の食事療法

尾崎秀雄〔ほか〕著

（食事療法シリーズ / 医歯薬出版編, 2）

医歯薬出版, 1993.2

タイトル読み

カンゾウ タンノウ スイゾウビョウ ノ ショクジ リョウホウ

内容説明・目次

内容説明

病気についての正しい知識、最新の情報。食事療法のたいせつさと、セルフコントロールのポイント。おいしくつくり、おいしく食べるコツ。

目次

• 現代生活と肝臓病（現代生活と肝臓病との関係；予防・予後と日常生活）
• 肝臓の病気と食事（肝炎；肝硬変；脂肪肝；アルコール性肝障害）
• 胆のうの病気と食事（胆石症；胆のう炎）
• 膵臓の病気と食事（膵炎；膵切除と栄養管理）
• 献立編（じょうずな献立の立て方；肝臓病の食事；胆のう病の食事；膵臓病の食事；一品料理；栄養・食事Ｑ＆Ａ；からだと栄養素；外食をじょうずにとるために）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08825685
• ISBN:
  • 426370522X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xiii,219p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 493.47
• 件名:
  • BSH : 肝臓 -- 疾患
  • BSH : 膵臓 -- 疾患
  • BSH : 胆嚢 -- 疾患
  • MESH : Liver Diseases -- diet therapy
  • MESH : Gallbladder Diseases -- diet therapy
  • MESH : Pancreatic Diseases -- diet therapy
• 親書誌ID:
  • BN08684007