食品学
小野崎博通〔ほか〕共著
朝倉書店, 1988.3
ショクヒンガク
大阪教育大学 附属図書館
498.51||On20000192830
OPAC
大阪成蹊大学・短期大学 図書館
20380393
沖縄女子短期大学 図書館
900030126
活水女子大学 図書館図
498.51/S301071432
鹿屋体育大学 附属図書館図
498.51||Sh96T061149
近畿大学 農学部図書館農図
60033969
公立大学法人 福知山公立大学 メディアセンターメディア
0010568
静岡県立大学 附属図書館 草薙図書館
498.51||Sh962:97119805
東京家政学院大学 附属図書館図
498.51/シ 74T0184985*
南九州学園 図書館図
498.55||O111128248
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主な参考書:p[211]〜212