フランスワイン大全

著者

• Institut national des appellations d'origine (France)
• 藤野, 邦夫 フジノ, クニオ

書誌事項

フランスワイン大全

I.N.A.O.責任編集 ; 藤野邦夫訳

同朋舎出版, 1992.11

タイトル別名

Les vins de France

タイトル読み

フランス ワイン タイゼン

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• フランスワイン大全

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

監修:パスカル・リベロー=ガイヨン

原書名:Les vins de France

内容説明・目次

内容説明

一滴のワインに秘められた歴史、気候、英知。本書はフランスワインの全てを語り尽くした。

目次

• ノウハウの規約としてのＩ．Ｎ．Ａ．Ｏ．
• ワインの技術と喜び（フランス・ワインの歴史；フランスの赤い黄金；フランスの栽培地の自然要因；ブドウとブドウの栽培；ブドウからワインへ；ブドウとワインの未来；ワインの飲み方；ワインと想像力の世界；ワインと観光旅行）
• フランスのブドウ栽培地とワイン（フランスのワイン；アルザス；ボルドー地方；シャンパーニュ；ブルゴーニュ；ボージョレー；ジュラ；サヴォア；ローヌ川流域；プロヴァンス；コルシカ島；ラングドック・ルーション地方；南西地方；ロワール川流域地方）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08898292
• ISBN:
  • 4810411346
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 255p
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.55
• 件名:
  • BSH : ぶどう酒