チーズ製造の実際

著者

• Scott, Robert
• 中西, 武雄 ナカニシ, タケオ

書誌事項

チーズ製造の実際

ロバート・スコット博士著 ; 中西武雄訳

日本酪農科学会, 1989.2-1991.7

• 前編
• 後編

タイトル別名

Cheesemaking practice

タイトル読み

チーズ セイゾウ ノ ジッサイ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08949928
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [札幌]
• ページ数/冊数: 2冊
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.18