概説食品衛生学

著者

• 川村, 一男 カワムラ, カズオ

書誌事項

概説食品衛生学

川村一男編著

建帛社, 1991.5

新版

タイトル読み

ガイセツ ショクヒン エイセイガク

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• 概説食品衛生学

  1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

• 給食管理実習 : 校外編

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

執筆: 野田実治ほか

第4刷 (1996.4) の本文頁: 324p

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09050160
• ISBN:
  • 4767901286
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 317p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
  • MESH : Food Poisoning
  • MESH : Communicable Diseases
  • MESH : Food Additives
  • MESH : Food Parasitology
  • MESH : Food Preservation
  • MESH : Food Contamination