エコロジカル・ダイエット : 生きのびるための食事法
著者
書誌事項
エコロジカル・ダイエット : 生きのびるための食事法
角川書店, 1992.4
- タイトル別名
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Diet for a new America.
- タイトル読み
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エコロジカル ダイエット : イキノビル タメ ノ ショクジホウ
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内容説明・目次
内容説明
地球上の全ての生きとし生けるものの幸福と健康を願う視点から、医学、農業、経済、環境等に関する研究データを基に、私達の食生活が、地球と地球上の全生物に及ぼす影響について検証し、警告する。地球と人間を救うための情報と指針に満ちた必読テキスト。
目次
- すべての生命は神聖である
- すばらしい新ニワトリ
- もっとも不当な汚名を着せられた動物
- 聖牛
- どんなにうまくごまかしても、嘘は嘘
- 短命食、長命食—世界の一流選手はベジタリアン
- 蛋白質帝国の興亡—骨粗鬆症
- やさしいハートを守る食べ物—動脈硬化、心筋梗塞、脳卒中
- 防げるはずの負け戦—癌
- わずかな予防、ころばぬ先の杖—糖尿病、潰瘍、便秘、関節炎、腎臓結石、胆石、高血圧…
- 毒づけの世界
- すべてはつながっている
- いのちを食べる
- よりよい世界をつくるための情報源
「BOOKデータベース」 より
