すじ引き・整形・商品づくりの基本

Author(s)

• 森安, 常義 モリヤス, ツネヨシ

Bibliographic Information

すじ引き・整形・商品づくりの基本

森安常義著

（牛肉 / 森安常義著）

瀬戸出版, 1992.1

Other Title

The beef2.

Title Transcription

スジヒキ セイケイ ショウヒンズクリ ノ キホン

Details

• NCID: BN09165231
• ISBN:
  • 4915671089
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 227p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.2
  • NDLC : PC81
• Subject Headings:
  • NDLSH : 牛肉
• Parent Bibliography ID:
  • BN06588807