よくわかる外食産業
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書誌事項
よくわかる外食産業
（業界の常識）
日本実業出版社, 1992.3
- タイトル読み
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ヨク ワカル ガイショク サンギョウ
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付:参考資料
内容説明・目次
目次
- １章 外食産業のしくみ
- ２章 外食産業のシステムと情報ネットワーク
- ３章 外食産業の最近の勢力地図と実力比較
- ４章 業界の最新事情に強くなろう
- ５章 事情通になるための業界・企業史
- ６章 外食産業の仕事に参加している仲間とその素顔
- ７章 転ばぬ先の杖のための法律と規制の知識
- ８章 これだけは知っておきたい課題とビジョン
「BOOKデータベース」 より
