よくわかる外食産業

著者

• 国友, 隆一 クニトモ, リュウイチ

書誌事項

よくわかる外食産業

国友隆一著

（業界の常識）

日本実業出版社, 1992.3

タイトル読み

ヨク ワカル ガイショク サンギョウ

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• よくわかる外食産業

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

付:参考資料

内容説明・目次

目次

• １章　外食産業のしくみ
• ２章　外食産業のシステムと情報ネットワーク
• ３章　外食産業の最近の勢力地図と実力比較
• ４章　業界の最新事情に強くなろう
• ５章　事情通になるための業界・企業史
• ６章　外食産業の仕事に参加している仲間とその素顔
• ７章　転ばぬ先の杖のための法律と規制の知識
• ８章　これだけは知っておきたい課題とビジョン

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN09185975
• ISBN:
  • 4534018568
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 221p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.9
  • NDLC : DH475
• 件名:
  • NDLSH : 料理店
• 親書誌ID:
  • BN06443917