総合食品の化学と実験

著者

• 西海, 隆治 ニシガイ, タカジ

書誌事項

総合食品の化学と実験

西海隆治著

技報堂, 1968.3

タイトル読み

ソウゴウ ショクヒン ノ カガク ト ジッケン

注記

参考図書:p337

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09248408
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 353p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学