食品冷凍テキスト

著者

• 日本冷凍協会 ニホン レイトウ キョウカイ

書誌事項

食品冷凍テキスト

日本冷凍協会, 1992.1

新版

タイトル読み

ショクヒン レイトウ テキスト

注記

執筆者:岩田隆ほか

各章末:文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09283384
• ISBN:
  • 4889670513
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 4,257p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.9
  • NDLC : PC111
• 件名:
  • NDLSH : 冷凍食品