健康料理のすすめ : 作ってみよう!

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健康料理のすすめ : 作ってみよう!

高森直史著

グラフ社, 1992.11

Other Title

作ってみよう!健康料理のすすめ

Title Transcription

ケンコウ リョウリ ノ ススメ : ツクッテ ミヨウ

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Description and Table of Contents

Description

激しい海上勤務のセーラーの厨房の知恵から生まれた自己栄養管理の手引き。

Table of Contents

  • 春の巻（料理事始め；孤食は早食い、大食のもと；早起き、朝がゆは三文の得　ほか）
  • 夏の巻（目には青葉…かつおの味覚は七変化；ジメジメ季節…かびの効用を考える；豆腐は世界に誇る健康食品　ほか）
  • 秋の巻（秋風吹けば、なす料理；自然の恵みに手出しは無用；木の実に宿る生命体を食べる　ほか）
  • 冬の巻（討ち入りそばと栄養学；冬至のかぼちゃは冬への備え；無病息災・京の師走は大根だき　ほか）

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Details

  • NCID
    BN09369151
  • ISBN
    • 4766202406
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    203p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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