健康料理のすすめ : 作ってみよう!

著者

• 高森, 直史 タカモリ, ナオフミ

書誌事項

健康料理のすすめ : 作ってみよう!

高森直史著

グラフ社, 1992.11

タイトル別名

作ってみよう!健康料理のすすめ

タイトル読み

ケンコウ リョウリ ノ ススメ : ツクッテ ミヨウ

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• 健康料理のすすめ : 作ってみよう!

  1992

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

激しい海上勤務のセーラーの厨房の知恵から生まれた自己栄養管理の手引き。

目次

• 春の巻（料理事始め；孤食は早食い、大食のもと；早起き、朝がゆは三文の得　ほか）
• 夏の巻（目には青葉…かつおの味覚は七変化；ジメジメ季節…かびの効用を考える；豆腐は世界に誇る健康食品　ほか）
• 秋の巻（秋風吹けば、なす料理；自然の恵みに手出しは無用；木の実に宿る生命体を食べる　ほか）
• 冬の巻（討ち入りそばと栄養学；冬至のかぼちゃは冬への備え；無病息災・京の師走は大根だき　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN09369151
• ISBN:
  • 4766202406
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 203p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理