養殖魚の食品学的研究

著者

• 遠藤, 金次

書誌事項

養殖魚の食品学的研究

研究代表者:遠藤金次

（科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書, 平成3年度）

[奈良女子大学家政学部?], [1992]

タイトル読み

ヨウショクギョ ノ ショクヒンガクテキ ケンキュウ

注記

代表研究者:遠藤金次

課題番号:02680061

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09423268
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [奈良?]
• ページ数/冊数: 31,10p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN03663735