近赤外分光法による食品タンパク質の非破壊分析法の確立
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近赤外分光法による食品タンパク質の非破壊分析法の確立
（科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書, 平成3年度）
[奈良女子大学家政学部?], [1992]
- タイトル読み
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キンセキガイ ブンコウホウ ニヨル ショクヒン タンパクシツ ノ ヒハカイ ブンセキホウ ノ カクリツ
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注記
代表研究者:的場輝佳
課題番号:02680064