近赤外分光法による食品タンパク質の非破壊分析法の確立

著者

• 的場, 輝佳 マトバ, テルヨシ

書誌事項

近赤外分光法による食品タンパク質の非破壊分析法の確立

研究代表者:的場輝佳

（科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書, 平成3年度）

[奈良女子大学家政学部?], [1992]

タイトル読み

キンセキガイ ブンコウホウ ニヨル ショクヒン タンパクシツ ノ ヒハカイ ブンセキホウ ノ カクリツ

注記

代表研究者:的場輝佳

課題番号:02680064

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0942395X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: [奈良?]
• ページ数/冊数: 23p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN03663735