給食・調理用食品成分早見表

著者

• 高橋, 重麿 タカハシ, シゲマロ

書誌事項

給食・調理用食品成分早見表

高橋重麿編

第一出版, 1980.10

タイトル読み

キュウショク チョウリヨウ ショクヒン セイブン ハヤミヒョウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09437772
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 229p
• 大きさ: 16×22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 集団給食