よくわかる食品業界
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よくわかる食品業界
(業界の常識)
日本実業出版社, 1993.4
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ヨク ワカル ショクヒン ギョウカイ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 序章 食品業界をよく知るために
- 1章 すそ野の広い食品業界
- 2章 生活を革新した食品工業
- 3章 業界ライバル物語
- 4章 グルメ、健康志向に応える新商品開発
- 5章 文化としての食、食のファッション化
- 6章 世界にはばたく食品産業
- 7章 食品業界に働く人々
- 8章 変貌する食品流通
- 9章 時代を代表する食品の数々
- 10章 食品業界のリーダーたち
- 11章 未来に向かって
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