米国ミートガイド
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米国ミートガイド
（牛肉輸入自由化シリーズ, 2）
食肉通信社, 1991.3
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ベイコク ミート ガイド
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注記
協力:米国食肉輸出連合会
内容説明・目次
目次
- 第１章 アメリカの牛肉産業（牛肉産業の現況；豚肉産業の現況；めん羊・ラム産業の現況）
- 第２章 最近における牛肉業界の変化（消費者ニーズの変化と業界再編；格付状況とＣＡＢ；パッカーの動向と日本企業の進出）
- 第３章 日本向け輸出部位の概要・用途
- 第４章 食肉の輸出動向と米国食肉輸出連合会（米国の食肉輸出動向；米国食肉輸出連合会）
- 第５章 米国・パッカーズガイド
- 第６章 テキサス牛肉産業メンバーズガイド（テキサス州肉牛生産者；テキサス州フィードロット；テキサス州輸出用パッカー、加工業者）
「BOOKデータベース」 より
