新編食品成分表

Author(s)

• 科学技術庁資源調査会 カガク ギジュツチョウ シゲン チョウサカイ

Bibliographic Information

新編食品成分表

科学技術疔資源調査会編

一橋出版, 1993.3

Title Transcription

シンペン ショクヒン セイブンヒョウ

Note

奥付の書名:食品成分表

科学技術庁資源調査会編「四訂日本食品標準成分表」準拠

食品成分値は科学技術疔資源調査会編「四訂日本食品標準成分表」,「改訂日本食品アミノ酸組成表」及び「日本食品脂溶性成分表」より抜粋。

監修:神立誠ほか

付:図(2枚)

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 食品成分表
• 栄養のための諸表
• 食品衛生
• 冷凍食品
• 調理のための諸表（付　調理実験）
• 食生活と健康

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN09692554
• ISBN:
  • 4891964669
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 351p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC7 : 498.53
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
  • MESH : Nutrition